欢迎访问泰兴市横巷食品机械厂!
面条机生产,商用面条机,家用面条机

新闻分类

产品分类

联系我们

 联  系 人:袁天强

 固定电话:0523-87461268

 联系方式:13961009369

 公司邮箱:hxmtj@126.com

 公司网址:www.txhxsp.com

 公司地址:江苏省泰兴市黄桥镇振中路47号


面条机生产商分享大煮干丝的营养价值

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

面条机生产商分享大煮干丝的营养价值

发布日期:2018-02-09 作者:泰兴市横巷食品机械厂 点击:

面条机生产商分享大煮干丝的营养价值

营养价值

豆腐皮

    中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

鸡肉

    鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。

虾仁

    1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

    2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

    3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

    4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

火腿

    1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;

    2、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

    3、火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

    4、江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。

鸡汤

    鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

    中医认为笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,其含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。


食用须知

豆腐干:富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

虾仁:

1、严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;

2、忌含有鞣酸的水果同吃,如苹果、葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

鸡肉:

1、不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食;

2、服用左旋多巴时不宜食用;

3、服用铁制剂时不宜食用。


文化底蕴

淮扬菜中豆腐制品花色品种极多,”大煮干丝“又称“鸡汁煮干丝”,风味之美,历来被推为席上美馔。清代乾隆皇帝六下江南时曾品尝过“九丝汤”。


    现今大煮干丝,比之“九丝汤”,已有了很大发展,以干丝、鸡丝为主,干丝洁白,外加鲜虾仁,缀以各种配料,称为什锦干丝。

大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化,春季,旧时用竹蛏入味,;夏用脆膳丝与干丝同煮;秋季用蟹黄;冬季宜用野蔬增色添香。


所属菜系

淮扬菜,注重刀工,讲究火候,口味清淡微甜。

thumb_20170922140447_561.jpg

本文网址:http://www.txhxsp.com/news/548.html

相关标签:面条机生产

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址